De WijnGoeroe

Pinot Gris is het gemuteerde broertje van de Pinot Noir en is in Duits sprekende landen beter bekend als de Grauer Burgunder en gaat in Italië door het leven als de Pinot Grigio. De populariteit van deze druif groeit en dat komt misschien wel doordat het een veelzijdige druif is. In Italië is de wijn vaak strak en mineraal, terwijl versies uit andere landen soms iets voller en fruitiger kunnen zijn.

Wat Pinot Grigio daarnaast zo aantrekkelijk maakt, is zijn toegankelijke karakter. De wijn heeft doorgaans een levendige zuurgraad en een droge afdronk, waardoor hij perfect past bij lichte gerechten zoals salades, vis, schaal- en schelpdieren, en zelfs als aperitief.